无花果苗的基本知识

<1>无花果苗为何物？

<>在现代植物学中，无花果归于桑科（Moraceae）无花果属（Ficus L.），是一种亚热带落叶浆果类果树。据《辞海》解释：无花果“雌雄异花。花隐于囊状总花托内，外观只见果而不见花，故名。”（《辞海》1990年9月版1869页）

<>我们知道，典型的花是由花托、花被（就是花萼和花冠）、雌蕊、雄蕊四部分构成。这四部分完全具备的叫完全花，例如桃花；这四部分不完全具备的叫不完全花，例如桑树花。雌蕊基部的膨大部分叫子房，子房将来长大了就发育成果实。那么，从无花果的名字来看，无花果好像是没有花的，那么，它是怎样长成果实的呢？

<>仔细分析后你会发现：一般植物，是花托把花被和雌蕊、雄蕊“抬”得高高的，因此，鲜艳夺目，吸引人们欣赏和蜂来蝶往。无花果的花却静悄悄地“隐居”在新枝叶腋间，它的雌花、雄花“躲藏”在囊状肥大的总花托里面。总花托顶端深凹进去，造成一个宽大的“房子”。由于总花托把雌花、雄花从头到脚包裹起来，从外观上只能见果而不能见花，人们因此认为无花果是没有花的，也不会开花，无花果也由此而得名。其实，如果我们在其果树叶腋刚长出小无花果时，摘下一个就可看见它的顶端有一个小疤痕，细看还有一个小孔。用刀把它切成两瓣，就能见到在它里面长着很多小花，并且还是两种样子，那就是雌雄不同的花。这些花在一个总花托里开花、彼此授粉，然后结实。不过，这些花隐藏在囊状总花托里，掩盖于枝叶的腋窝中，不容易看见。一般情况下，每个无花果果内约有2000朵花。在植物王国中像无花果这样只结果而不见花的植物还有榕树、菩提树、橡皮树、薜荔等。

<2>无花果的生长特性

<>无花果为桑科多年生落叶果树，乔木或灌木。树高3m～4m，在适宜条件下树体可达10m～12m。树冠开张，圆形或广圆形。树皮光滑，灰白色。根系发达，根、茎、枝、叶均有乳管，能分泌出白色乳汁。叶片大，单叶，表面粗糙，暗绿色，具3～7裂。雌雄异花，埋藏在隐头花序中，可食部分为花托肥大而成的聚花果硕；雌花发育成的果实埋生于花托内部，因外观只见果而不见花，故名“无花果”。其树长势旺盛，枝条年生长达2m以上，一年内多次分枝形成树冠，几乎所有的枝条都具有生长和结果双重功能。可1年育苗见果，2年投资见效，无大小年之分。

<>无花果为亚热带落叶果树，喜温暖稍干燥的气候。夏季平均高气温达20℃、冬季平均低8℃，年平均气温为15℃的地区，适于其生长和结果。无花果每年结果2次，可分为夏果和秋果，凡在上一年生枝的腋芽上长出的果实，一般在 6～7月份成熟，果实较大而结果量少，产量低，称为夏果；凡在当年抽生枝条的腋芽上长出的果实，一般在8月份开始成熟，边抽枝边结果，可延至11月份霜冻来临前停止生长，果实较小，结果时间长，产量高，称为秋果。果实有扁圆形、球形、洋梨形，果皮有绿、黄、红、紫红色，果肉呈黄、淡红、深红色，果重为35g～150g。无花果当年栽植，当年结果，果实在每年6月下旬至10月陆续成熟，寿命达30～50年以上，是开发无公害绿色食品的宝贵资源。

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