我国科学家发现，无花果汁中含有抑制肉瘤的物质，其各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶，能助消化，还能起到消炎、消肿、降压和增强人体免疫功能的作用。还有催乳的功效。

配方

鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉120 g。

2方法

无花果原产非洲西部，肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核，品质上乘。

做法一：

材料：无花果（干品）80克、猪瘦肉200克、生姜2片。

烹制：无花果洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

做法二：

分别洗静切块,同放碗内，加适量食盐、开水、调料适量，置锅中隔水蒸熟至肉烂，喝汤吃肉。

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