无花果蓝莓蛋奶塔

用料

黄油（塔皮） 70克

鸡蛋（塔皮） 一个

白砂糖（塔皮） 4克

盐（塔皮） 1克

低筋面粉（塔皮） 100克

淡奶油（蛋奶馅儿） 150毫升

鸡蛋（蛋奶馅儿） 两个

枫糖浆（蛋奶馅儿） 一大勺

蓝莓 一盒

无花果 三个

无花果蓝莓蛋奶塔的做法

黄油软化打至发白加入除了鸡蛋以外的其他塔皮材料拌至无干粉，加入鸡蛋拌匀，这时面团不成型比较软粘，用保鲜袋包裹好放入冰箱冷藏一晚。

取出塔皮擀成4mm厚的面皮，放入塔盘，整形好。这个方子的量可以做一个长方塔和两个小圆水果塔。无

鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，手动打就可以，加入枫糖浆，拌匀后倒入塔中，注入8分

烤箱预热180度，将洗净的蓝莓和无花果（切成四瓣）摆入蛋奶糊中，放入预热好的烤箱中层，上下火烤40分钟。

彻底冷却之后筛上一层糖粉，就可以享用啦～

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