低脂高营养的健康食品——无花果

无花果——富含营养,不含脂肪、胆固醇和钠。

低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物有助于降低心脏病和癌症发生率。

无花果完美的风味,丰富的营养成为人们的健康食品。在美国，大部分的健康食品是无花果制品或会添加无花果。

人体首要的能量来源,应该是碳水化合物而不是脂肪或其它, 碳水化合物主要来自于植物性食物如粮食和果蔬。美国农业部(USDA)食物指南指出，以碳水化合物为主的饮食对健康更为有利，并建议人们每天食用更多的水果。

无花果所含的糖主要为果糖,果糖口感好，具有水果风味，甜度是蔗糖的2倍，是天然糖中甜的糖类，在保证甜度的情况下可减少糖的摄入量，且与蔗糖相比导致龋齿的机率要低。更重要的是，果糖升糖指数（Glycemic Index，GI）较低，果糖的代谢类似于酒精，虽代谢产物与蔗糖等糖类相同，代谢途径却很不相同，所以不引起胰岛素升高。因此，果糖被称为健康糖，无花果所含的糖主要是果糖，这也是把无花果称作健康食品的原因之一。

膳食纤维，只存在于植物性食物中，有促进消化,防癌抗癌的功效，美国国家癌症研究所研究建议，每人每天应该摄入25到30克膳食纤维。无花果是膳食纤维的良好来源！

无花果含有大量矿物质如钾、铁，特别是还富含钙。你也许会惊异，吃一两个无花果摄入的钙与你喝半杯牛奶同样多。无花果产品香甜味美，所以常作为富钙的休闲食品在家中、班上、玩时及路上食用。骨骼和牙齿需要钙，人体的各种矿物质中，钙的含量多，但有一点，通常所用的食物中常常缺钙。

经常食用无花果，有益健康！

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