无花果的保鲜

一、小小无花果大营养，选对果实更主要。在采购时假如你挑选了优质果实，可能会保留的更长久一些。挑选无花果时好挑选个头大，对比硬，没虫子眼的，还要挑选尾部开口小的无花果，这么的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了糜烂变质的可能性，保留的时刻会相对较长。假如家里没有冰箱你能够将新鲜无花果平摊在洁净的桌子上和木板上，开窗通风，保留时刻会长一些。

二、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保留，基本的保留办法是使用冰箱进行冷藏保留。保留前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，留意的事项是装果时不要太多，以果真实塑料袋内能轻松平铺开为宜，防止因果实太多，而彼此揉捏形成果实损害严峻而不使用保留。无花果的好贮存温度 在0°到2° C之间，坚持较好的果实能够贮存30天.。通常家用冰箱冷藏保留时刻为8到15天。

三、千万要留意使用冰箱冷藏保留时，在保留前必定不要对果实进行清洁，把采购回的无花果简略清除去其间的杂质后直接装袋放入冰箱保留即可。假如用水清洁会形成果实湿度添加，果实更简略腐烂变质，不利于保留。

四、假如你要长时刻保留无花果，能够选用冰箱的冷冻保留。不过这种办法不太科学，虽然保留期较长，能够长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被损坏，冻结后，果质就会浆化，不管是口感仍是营养价值都会受到影响。

五、能够选用充气（主要是充氮）包装贮存办法，使果子进入休眠状况，延长其保留时刻。这种办法通常家庭做不到的，氮气的来历对比艰难，而且费钱吃力，得不偿失。

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