无花果苗：夏天吃点无花果降压又补钙

一般人们很少见到无花果，其实无花果跟其它水果都是差不多的，如果想吃，去市场上买些回来即可。无花果所含的营养物质比较高，比如像一些膳食纤维含量就非常高，常吃无花果可起到一定的排毒效果，像体内毒素比较严重的人可以吃些进行排毒。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效果将十分明显，是目前利润率高的盆栽果树之一。

很多人可能没吃过无花果，但对于广东人来说，无花果算是比较熟悉的了，尤其是无花果干，煲汤、煮糖水时丢几颗进去，味道清甜，不仅好吃，食疗功效也很惊人，有帮助排便的作用。

称无花果为“排毒果”一点也不惊奇，看一下无花果的营养成分表便知。它的膳食纤维含量很高，比苹果还要高出3倍。推荐的做法是，将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤，喝起来清新自然，这一碗好汤，绝对可以给身体做一次“大扫除”。

此外，无花果钾含量也很高，每百克干无花果中钾含量能达到898毫克，因此有降低血压的作用。无花果钙含量也很高，对于那些不能喝到牛奶的人来说，可吃些无花果来替代。在我国长寿之乡新疆和田地区，人们就将无花果和核桃作为日常食物，的确有其道理。

无花果炖猪肠

功效：润肠治燥益气。这个季节燥热，容易引起便秘和痔疮生发，此汤有预防作用；另外，它还是肝肠疾病的辅助治疗汤品。

材料：无花果10个，猪大肠500g，生姜3片。

事前处理：无花果用清水浸泡20分钟，猪大肠冲洗干净后，把拍裂的蒜头塞入肠中，从肠子的一端推到另一端出口出来。这种方法可除大肠的味道。

做法：所有材料一起放入炖盅，加入凉开水，放3片生姜，炖足3个钟。

分量：3~4个人量。

无花果苍耳子煲猪肺

作用：养阴润燥，通窍。春夏之交，本有鼻炎的人就痛苦不已了，旧患在此时容易复发，这个汤是好的辅助治疗。

材料：无花果6个，苍耳子18克，猪肺1个。

事前处理：猪肺喉灌满水，搓洗，如此反复数次。然后将猪肺切块，下锅，锅中无需下油，炒一阵便可。无花果与苍耳子一起浸泡15~20分钟。

做法：所有材料一起放入煲中，加入2500毫升的水，武火滚沸后改文火，煲2个半小时，后下盐即可。

分量：4人用。

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