无花果苗果干的制作

步骤一：采摘两良品种的无花果，果肉较多者适宜，其成熟度为百分之八十左右即可，不宜选择过于成熟的果实；

步骤二：将采摘后的无花果，以碱液脱皮处理，将独特配置的氢氧化钠溶液放入锅中预热，待其温度达到九十摄氏度以上时，便可将无花果整个放入其中，保持约为1分钟左右，便可将其捞出；

步骤三：将无花果捞出后，放入清水中搓动，同时可加入适量稀酸作以稀释之用。但切记，在过程中，勿用手亲自接触，可戴上手套操作；

步骤四：此时的无花果已经处于脱皮状态，后使用亚硫酸氢钠浸泡，约为6小时以后，便可采用自然干燥法，将其以大量蒸发水烘烤，后放入室内保存约为1天，直接以塑料袋密封保存即可。

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