无花果苗栽培技术与经济价值

1 无花果发展的经济意义

无花果（Ficus carica）是国际上新兴起的“超级水果”之一，具有高氨基酸、高膳食纤维、高维生素和高矿物质及强抗氧化能力。果实皮薄、易剥，果肉白色、嫩滑、无核、肉质柔软甘甜，富含易为人体吸收的果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、微量元素硒及多种消化酶，能帮助消化，有滋补、润肠、健脾、开胃等作用，还用于治疗咳喘、咽喉肿痛、便秘、痔疮等。枝、叶、根、果入药，有降血压、防治心脑血管疾病等功效。无花果的抗癌功能也得到世界各国的公认，被誉为“21 世纪人类健康的守护神”。

无花果还可加工成蜜饯、果酱、果干和糖水罐头等多种产品，国内外甚为畅销。无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害较少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化空气，根系耐较重盐碱（一般可达0.3%～0.4%）。因此，家前屋后、厂矿周围，发展无花果生产极有前途。

2 无花果的分布无花果原产沙特阿拉伯和也门，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培盛。无花果大约在唐代经丝绸之路传入我国，至今约有1300 余年。目前在我国栽培范围甚广，除东北、西藏和青海外，其他省（区）均有分布。尤其是新疆南部地区栽培面积大，已达300 hm2以上，品质优。安徽省江淮地区定远、无为、全椒、滁州市郊、淮南市和淮北泗县、萧县、灵璧以及皖南芜湖、南陵、宣城等地也有引种栽培。

3 生物学特性无花果属桑科榕属落叶小乔木或灌木，是人类早栽培的果树之一。无花果适应性广，对环境条件要求不严，凡年平均温度在13℃以上，冬季低气温不低于-12℃时，年降水量在400～2 000 mm 的地区均能正常生长结果。无花果根际萌芽力较强，还具有气生根的特性，无明显主根，水平根系发达。喜阳光充足温暖湿润的气候环境条件，不耐严寒。无花果对土壤要求不严，无论是沙质土，还是粘性土，从微酸到碱性均能正常生长，抗旱耐盐，好氧忌渍。枝条生长快，幼树新梢年生长可达2 m以上；分枝少，每年仅枝端数节向上、向外延伸。新梢上除基部数节外，每个叶腋间多数能形成2～3 个芽，其中一个圆大者为花芽。

无花果系隐头花序，花单生于叶腋，雌雄同株开花；花生长独特，花很小，白色，极大多数着生于总花托的内壁上；花序托具短梗，花隐于囊状花托内，只是看不见而已，所以称其为无花果。无花果的果实是由花序托和所裹生的多数小果共同肥大而成的聚花果。无花果年结果两次，夏果和秋果。果实发育期50～60 d。新梢中下部的果实在长江流域于当年秋季成熟，称为秋果。新梢上部分发育较迟的果实，多不能成熟，遇寒即皱缩脱落。

摘要：无花果是国际上新兴起的“超级水果”之一，具有极高的营养和药用价值，且存在栽培易、投资少、见效快等特点。因此，有计划地发展无花果，对于繁荣农村经济，调整农业产业结构，增加农民收入有着重要的意义。先端数节上的花芽在秋末分化，外覆鳞片，在冬暖地区能安全越冬，翌春天暖后继续分化发育即成为夏果。正常成熟的夏果一般品质较好。移植当年就能挂果，第2年进入初果期，3年成园，7～10年可进入盛果期。

4 苗木繁育技术

无花果扦插、嫁接、压条、分株等无性繁殖育苗均可，但以扦插育苗佳，生产上应用极广。青阳县主要采取硬枝扦插和嫁接两种繁育方法。

4.1 硬枝扦插

4.1.1 插穗选择秋季在无花果落叶后或早春树液流动前，结合母树的修剪，选用充分成熟的1～2 年生枝条，直径1 cm 以上，插条长度一般为15～20 cm，剪条时要注意上部有2～3 个饱满的芽，顶部芽要距上切口1cm，上端平，下端为斜面。将捆好的插条埋入室内阴凉通风的沙堆里或室外的土坑里，用湿沙贮藏越冬；但好是随剪随插，减少储存工序。

4.1.2 圃地整理选用排灌方便、地势平坦、土质疏松的砂质土，于冬季深耕冻垡。扦插前施足底肥，每667 m2施复合肥60 kg，过磷酸钙50 kg。苗床宽度为1～1.2m；将苗床疏松平整后，即可进行扦插。

4.1.3 插穗处理插穗下端用生根粉或萘乙酸浸泡1～3 min，浓度50～250 mg/kg，取出阴干后，即可插入苗床。

4.1.4 扦插时间硬枝扦插应在树液流动前进行，气温在15℃以上的3 月中下旬为宜。在塑料薄膜拱棚内进行扦插，保温保湿条件好，时间可提前至2 月底至3 月初。

4.1.5 扦插插穗直插于沙土中，深度为穗条的1/3，上部第1 个芽露出地面。密度以株距25 cm、行距25 cm 为宜，插完后浇透水要拉遮荫网，每天保持苗床有一定的湿润，20～30 d 左右即可生根。

4.1.6 插后管理无花果具有气生根的特点，穗条插后易愈合生根，其愈合组织形成期对温度湿度要求较高，应及时提高地温；同时加强水分供应。塑料薄膜拱棚育苗，要注意棚内的温湿度变化。据观测，在3月下旬薄膜内湿度比露地高34%～45%；上午7 时薄膜内温度比露地高7.3℃；下午2时薄膜内湿度比露地高20%以上。无花果扦插育苗，一般20～30 d生根，为防止扦插幼苗受高温灼伤，应在晴天上午9时左右将苗床两头掀开通风，下午3时后再封上，保温保湿。5月揭除塑料薄膜，及时除草。6月底至7月初结合松土除草，可施追肥1～2次。苗木7月～8月生长较快，随时加强水肥管理，促进苗木生长。青阳县苗圃地扦插一般成活率达80%以上，苗高可达80～100 cm。

4.2 嫁接繁殖

因无花果木质较疏松，髓心大，故嫁接容易成活。一般采用“V”形贴接法、劈接法等。

4.2.1 春季枝接应从品种纯正、生长健壮、丰产、稳产、无病虫害、果品品质好的3～5 年生结果母树上选取接穗，以节间长度适中、芽眼饱满的1 年生枝条作穗条较好。接穗采集时间一般在入冬修剪时采集，也可在春季随采、随用（采接穗与嫁接相隔10～15 d较宜）。接穗贮藏，应放于室内阴凉通风处，斜植于湿沙中，露出顶端1/3 即可。沙的湿度，以手握成团、松手即散为宜；也可装入蛇皮袋放于山洞、白薯窑等地。春分至清明树液萌动期是嫁接的适宜时期，枝接一般采用“V”形贴接法，接穗长度4～5 cm 左右，至少要有1 个芽，把接穗基部削成“V”形，削面长度1～1.5cm左右，选取粗度与接穗相近或者稍粗的砧木，在距地面约10～15 cm 处横截，并在断面中央向下切成相应的“V”形切口，切面长应为0.9～1.4 cm，将接穗插入砧木切口贴接。

为提高嫁接的成活率，除选好砧木、穗条和嫁接方法外，还应注意以下技术要点：一是在春季采穗条或贮藏的穗条已萌芽的不能用；二是削好的接穗要立即插入砧木切口，切忌削面暴露在空中时间过长；三是砧、穗的形成层要对齐，削面宜长不宜短；四是接穗削面要略高出砧木断面，即“露白”，即接穗不要全部插入砧木切口，而要“露”出砧木断面0.1 cm 左右，以便使砧、穗在断面处愈伤组织能互相联结，有利伤口愈合；五是包扎要严密，防止雨水渗入，但“露白”处不能包扎过紧，应留一点空隙，使愈伤组织顺利增大；六是嫁接应在晴天或多云天进行，严禁在雨天嫁接。

4.2.2 嫩枝嫁接5 月底至6 月底，选好采穗母树，接穗剪下后要立即去除叶片，仅留叶柄并剪除顶梢，以减少枝条水分蒸发，有利嫁接成活。一般穗条仅可贮藏3~5 d，将穗条竖放于2 cm 的浅水盆内或竖放于湿沙中，以确保接穗的新鲜度。采用劈接法成活率较高，以尚未木质化的当年扦插苗或需嫁接换种植株的嫩梢作卷。

无花果栽培技术与经济价值为砧木为宜，接穗长度为3cm 左右。夏季嫩枝嫁接成活率较高。嫁接时要牢记“快、准、光、净、紧”五字诀。快，即嫁接所用刀剪要锋利，整个嫁接过程完成的速度要快；准，指砧、穗形成层要对准；光，要求砧、穗所有削面都要光滑，一般要求每个削面一刀或二刀完成；净，所用工具、手、砧木、接穗、包扎材料等都要干净、卫生；紧，包扎要紧密。

5 栽植技术

5.1 整地栽植前1 年秋冬季开始造林整地，在平坦地域或缓坡地，可进行全面整地；15°～20°的山坡，如土壤较肥厚，可沿山坡等高线垦4 m留2 m作为水土保持草带。穴规格80 cm×80 cm×80 cm；坡度大于25°或岩石裸露地，应进行块状整地或不规则整地。挖穴好在头年冬季进行。春季栽植时，穴底先填上层肥土并施基肥。

5.2 栽植方法无花果在落叶后发芽前、土壤未封冻时均可栽植，春分前完成。扦插苗造林，用50 mg/kg 生根粉溶液浸根30 min 后栽植，栽植时应成“品”字形配置，以利无花果树冠受光均匀和保土保肥，栽后截干。无花果经营目的主要是促使无花果高产稳产优质，获得较高的经济效益。株行距应视造林立地条件等综合考虑，一般株行距3 m×2 m，丰产密植园为1 m×2 m。栽植时将表土和心土分别堆放，然后按1颐1 比例将穴上的土和有机肥混匀回填，每穴施优质有机肥10～15 kg。栽植稍深于原根际部1～2 cm 即可，边填土边踩实。

6 抚育管理

6.1 土肥水管理栽植当年5 月～6 月、7 月～8 月结合松土除草2 次，距树干基部50 cm 左右处开圆形沟，深15 cm左右，每株施尿素50 g，施后浇透水覆土。其施肥标准，每生产5 kg 鲜果，需施尿素150 g，复合肥250g。可间作绿肥、农作物（增加收入如瓜类、白菜、萝卜等蔬菜），以提高肥力。从经济效益上讲套种草莓较佳。2 年生以上的树，每年秋季至早春每株施有机肥25～30 kg 或者施复合肥0.5～1.0 kg。也可采用化肥与有机肥混匀施入（其比例缩小），随着树龄增大，施肥穴也要向外扩大，即树冠边缘投影处较宜。

6.2 整形修剪无花果的树冠应修剪成多主枝自然圆头型，其枝干长40～60 cm，树冠高度控制在2 m以内。幼树期重点是迅速扩大树冠，进入初果期后，为提高产量应加强修剪。

6.3 病虫害防治无花果主要病虫害为炭疽病、桑天牛、黄刺蛾、东方金龟子等，生产上以综合防治为主。用代森锰锌800 倍液或多菌灵800 倍液防治；用敌敌畏800 倍液或50%氯丹乳剂800～1 000 倍液或青虫菌800倍液防治桑天牛、黄刺蛾。在长期防病治虫过程中，摸索出一条诱杀桑天牛和东方金龟子成虫的有效途径，即利用修剪下来的多余枝条蘸上80%敌敌畏100 倍液分散插在果园地里，其诱杀效果很好。

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