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无花果在常温睛不耐贮藏，用报纸包好再放进冰箱，这么能够保留几天。鲜无花果用200——300mg/L山梨酸处理，可削减霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可操控果腐。新鲜的无花果很难久存，主张制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。
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