四川无花果苗 ：无花果全麦面包的做法 1. 无花果 干、核桃仁切小粒备用；汤种制作：40克高粉+200克冷水搅拌均匀，放入小锅，开小火，不停搅拌，加热到65℃离火(差不多搅拌到出现纹路)，盖上保鲜膜，放凉后冰箱冷藏备用。 2.面团的全部材料投入搅拌盆，搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成阶段。 3.于温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，手指蘸粉插入面团凹坑不回弹的状态。取出用手轻压面团或借助擀面杖排气。 4.把面团平均分成4份，滚圆后...